ECOTRUFA
Viu l’experiència única de buscar tòfones en un entorn rural amb nosaltres. Gaudeix de la natura, l’emoció de la recerca i el sabor incomparable d’aquest tresor culinari.
Viu l'experiència de buscar tòfones en plena natura
Et convidem a endinsar-te en la natura i descobrir el fascinant món de les tòfones, aquests tresors amagats sota terra que són molt preuats a la gastronomia. Acompanyat per guies experts i gossos entrenats, viuràs l’emoció de buscar aquests fongs en boscos tranquils i paisatges autèntics.
Durant la sortida, aprendràs sobre l’hàbitat natural de les tòfones, la seva temporada de collita i les tècniques tradicionals de recerca. És una experiència educativa i divertida per a totes les edats, ideal per a amants de la natura, de la cuina i de les aventures.
Apte per a
totes les edats
Per a famílies
o grups
Viu una experiència
única
Inclou un tasteig
al finalitzar
Galeria d'imatges
Les nostres tòfones
La Tòfona: El Diamant Negre de la Terra
La tòfona és un fong subterrani molt preuat a la gastronomia per la seva aroma intensa i sabor únic. Creix en simbiosi amb les arrels d’alguns arbres, com roures i alzines, i és buscada amb l’ajuda de gossos entrenats. És considerada un autèntic luxe culinari.
Preguntes
freqüents sobre la venda de tòfones i el trufiturisme
Si!, oferim tòfones tant a particulars com a restaurants, botigues, etc.
Tòfona negra (Tuber melanosporum)
Coneguda com la «diamant negre», és la més apreciada gastronòmicament. Té un sabor intens i una aroma única. Es recol·lecta a l’hivern, entre desembre i març.Tòfona d’estiu (Tuber aestivum)
També anomenada «tòfona de Sant Joan», té un sabor més suau i menys intens que la negra o la blanca. Es pot trobar des de la primavera fins a principis d’estiu.Tòfona de tardor (Tuber uncinatum)
Similar a la tòfona d’estiu, però amb una aroma més marcada. Es recol·lecta entre setembre i desembre.
Si!
El trufiturisme és una modalitat de turisme experiencial centrada en el món de la tòfona. Combina gastronomia, natura i cultura, oferint als visitants l’oportunitat de conèixer de prop tot el procés de recerca, recol·lecció i degustació d’aquest preuat fong.
Aquest tipus d’activitat sol incloure experiències com:
- Ruta de recerca de tòfones: Acompanyats de gossos ensinistrats, els visitants participen en la «caça de tòfones», vivint de primera mà com es troben al bosc.
- Visita a tòfonares: Explicació sobre el cultiu i les condicions necessàries per al desenvolupament de les tòfones.
- Tast i maridatge: Degustació de plats elaborats amb diferents tipus de tòfona, combinats amb vins de la zona.
- Tallers gastronòmics: Aprendre a cuinar amb tòfona i entendre com potenciar-ne el sabor.
Preu: 35 € per persona
Inclou:
- Ruta de 2 a 3 hores per descobrir el món de la tòfona
- Participació en la recerca de tòfones amb gossos ensinistrats
- Explicacions d’un guia expert en català o castellà
Nota: No inclou degustació de tòfona ni maridatge gastronòmic.
Ruta amb degustació de tòfona
Preu: 50 € per persona
Durada: 2 a 3 hores
Guia: Català / Castellà
Inclou:
- Ruta completa de trufiturisme
- Participació en la recerca de tòfones
- Degustació de productes amb tòfona al final del tour
Estem situats a la Masia Mas Cuspineda, una masia del segle XVIII ubicada a Sobremunt, en un entorn espectacular i privilegiat, a poca distància de Sant Hipòlit de Voltregà.
Si tens més preguntes ens pots trucar o enviar un Whats App al:
- Ivan: + 34 680 23 87 30
- Jordi: +34 606 06 45 81
Trufiturisme i Compra de tòfones
Vols descobrir el fascinant món de la tòfona? Participa en la nostra experiència de Trufiturisme o compra tòfones fresques de màxima qualitat, tant si ets particular, restaurant o negoci gastronòmic
Contacta amb nosaltres!
Truca’ns o envia’ns un WhatsApp i t’atendrem encantats
- Ivan: + 34 680 23 87 30
- Jordi: +34 606 06 45 81
